前回作ったくず抹茶のデザートの評判がよかったため、本日もくず抹茶のデザートを作りました。
というか、配偶者が作れとうるさいもんで（笑）
でも美味しいと言って食べてくれる人がいるというのは嬉しいし、今後キッチンカーをやりたいと考えていている自分にとって励みになります。
特に普段口うるさい配偶者にから言われると自信になります（笑）
くず抹茶のデザートとても美味しいのですが、完成するまで結構時間がかかります。くずが固まるまで冷蔵庫で６時間は冷やさないといけません。黒豆も弱火で８時間じっくり煮ます。
そして、前回と同様、手作り白玉やクコの実等も一緒に盛り付けて完成です♪
今回、黒豆の量の配分を誤ってしまい、結構な量余ってしまいました。
そのまま黒豆食べても美味しいですが、少しアレンジしたくて何かないか棚を探っていたら……ホットケーキミックスがでてきました～
そうだ!黒豆のマフィンを作ろう♪
そして、出来上がったのは、こちらです!
アーモンドもトッピングしました♪
写真では分かりづらいですが、マフィンの中身はゴロゴロ黒豆が入ってます。
黒豆がいいアクセントになっていて、とても美味しかったです♪
配偶者も「美味っ」て言って食べてました。
そろそろ中華ちまきも作ってみないといけないな～
これもとても美味しいですよ♪
明日はキッチンカーの販売店に行きます!
ワクワクドキドキです🖤
